仲恺农业工程学院专业介绍:生物工程、食品科学与工程 (本科类 )

发表时间:2017-09-11 14:23:27 文章来源:三思教育网 www.srssn.com

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食品科学与工程(本科类)

培养目标:培养具有化学、微生物学、食品营养学、食品科学与工程技术等的基本知识,能从事食品加工工艺设计、农产品加工及贮运保鲜、食品加工产品品质控制、食品新产品及新技术开发、食品加工设备选用、品质分析检验、企业生产经营管理等工作的高级工程技术人才。并为研究生教育培养合格人才。

  专业特色:强化学生对基础理论知识的掌握,强调专业学习内容与国家相关产业发展需求紧密结合,注重对学生实践技能、科学研究能力及综合素质的培养,毕业生具有较宽的就业适应能力。

  主要课程:食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品原料贮藏保鲜、机械制图、机械基础、食品机械与设备、食品工程原理、食品工艺学、食品分析与检验、食品包装材料与包装技术、食品工厂等。

  就业方向:本专业就业方向较广泛,毕业生可到食品类企事业单位、科研院所、教学单位、商检、外贸及卫生防疫等部门及在本专业培养目标的相关的单位工作。

生物工程(本科类)

培养目标:培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺操作和工程设计等基本理论和基本技术,能在生物技术与生物工程领域内从事科学研究、生产设计与管理、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。

  专业特色:在加强学生基础理论(包括人文社科、自然科学及专业基础知识)的同时,强调科学、技术与工程的衔接,强化实践教学,全面提高学生的动手能力、专业技能和科学研究能力,使学生具备在生物技术与工程领域内从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力,具有较宽的就业适应能力。

  主要课程:生物化学、微生物学、化工原理、基因工程、生物工艺学、生物工程分析与检验、机械制图、机械基础、生物工程设备、发酵工厂设计,企业管理等。

  就业方向:毕业生可到食品、发酵制品、调味品,生物制药等企业、商检、卫生防疫等部门从事生产、管理、技术开发工作,也可以到科研院所从事教学、科研工作,或者报考研究生进一步深造。

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