武夷学院专业介绍:茶学 (本科类 )

发表时间:2017-09-10 13:34:37 文章来源:三思教育网 www.srssn.com

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茶学(本科类)

茶学(茶文化经济方向)

培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,具备茶学、文化学、经济学等基本理论与实践技能,能在茶文化与茶经济等领域从事茶产品加工与开发、茶叶贸易、茶业企业经营与管理、茶文化推广及茶文化创意等工作的复合型专门人才。

基本要求:

1、具有良好的个人品德、文化修养,掌握茶学、文化学、经济学、管理学等基础知识;

2、具备茶树栽培与茶叶加工、茶叶审评与检验、茶资源利用、茶艺理论与实践等技能;

3、掌握文化产业经营管理要略、茶文化产业服务,茶文化创新及推广、茶文化经营与贸易的基本技能;

4、部分优秀毕业生能胜任以茶为载体的国际或区域文化交流工作。

主干学科:茶学、文化学、经济学

主要课程:文化学概论、经济学概论、管理学概论、茶学概论、茶文化通论、茶叶审评与检验、茶艺理论与表演、茶叶生物化学、茶文化创意与设计、茶业经济与管理、茶叶电子商务、茶叶市场与贸易、茶的综合利用等。

主要实验、实践性教学环节:茶叶加工、茶叶审评与检验、茶艺表演、市场营销、茶文化经营综合实习等实验环节及毕业综合实习。

就业方向:毕业生适宜在茶文化与茶经济等领域从事茶产品加工与开发、茶叶贸易、茶业企业经营与管理、茶文化推广及茶文化创意等工作,部分优秀毕业生能胜任以茶为载体的国际或区域文化交流工作。

食品质量与安全

培养目标:本专业培养有化学、生物学、食品科学、食品工业企业管理、食品质量及安全控制等方面基本理论和基本技能,能在食品原辅料生产,食品加工、流通和消费领域从事分析检验、品质控制与管理、生产技术管理、食品贸易和食品科学研究等工作的高素质应用型、复合型人才

专业课程:生物化学、食品化学、食品安全检测技术、食品毒理学、食品安全与卫生学、食品品质控制学、食品添加剂、食品微生物学、食品营养学、仪器分析、食品法规与标准、食源性疾病流行学、动植物检验检疫、食品机械与设备、食品工艺学等。

  

茶学专业(国际营销与创业创新方向)

培养目标:本专业培养具有创新精神和较强实践能力,系统掌握茶学、创新与创业、国际营销、创业管理、经济法、产业分析等理论知识和技能,掌握国际营销、创新与科技管理的基本规则,了解当代国际市场的基本状况和发展趋势,具有较高的专业外语水平,能熟练运用计算机进行企业与人力资源管理和网络营销,驾驭国际复杂市场经济能力强的开拓型专门人才。

主要课程:茶叶经济与管理、茶艺学、茶叶审评与检验、茶具鉴赏、国际行销管理、整合营销与沟通、通路管理、营销策划和创业管理、人力资源管理、运作管理、产业分析、创新与科技管理、企业危机管理等。

就业方向:毕业生可以从事涉茶及相关行业的行销、人力资源管理、企业管理、财务管理、生产管理等,也可在涉外部门从事管理、市场调研、策划、市场开发等工作,还可选择在茶产业创业创新、国际营销、政府经济管理部门等领域就业。


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